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    微波烘干殺菌設備的殺菌效果原理分析

    作者:微波烘干殺菌設備 發布時間:2022-03-03 18:18:33 瀏覽次數:1

    返回: 行業資訊

      經微波真空干燥數以萬次的實驗測試和試驗研究,證明微波烘干殺菌設備對細菌具有很強的殺滅作用,微波烘干殺菌設備的殺菌效果優于單純熱殺菌,且時間短。為什么會這樣?接下來對微波真空干燥殺菌設備的原理及效果進行了分析研究。

    微波烘干殺菌設備

      微波烘干殺菌設備的殺菌原理:微波真空干燥對生物體有兩個作用:一是顯性熱效應,二是隱性生物效應。熱能效應是影響生物體細胞的蛋白質,影響有機體的生理活動。其優點是物體溫度的升高和生物蛋白質的熱變性凝固,從而導致細菌死亡。巴氏滅菌和其他熱滅菌也是如此。

      微波干燥殺菌能激活和催化生物活性。高頻率電磁場會破壞細胞膜周圍的電子濃度,使細胞膜通透性受到抑制,導致細菌正常代謝的抑制和死亡。從廣義上說,是對不同于細菌生存環境的細菌施加異常微波場,使其不能適應環境死亡。這種方法類似于用高溫滅菌方法對細菌施加高溫環境,使細菌不能適應這個溫度而死亡。微生物種類很多。各種細菌對電磁場和熱磁場的耐受性不同。微波真空干燥越強、時間越長,溫度越高,致病菌越多。

      通過 N次微波真空干燥殺菌試驗,發現如下規律:

      1、微波真空干燥滅菌設備對一批產品進行不同強度的干燥,微波烘干殺菌設備照射時間越長,殺滅的微生物越多。

      2、一批產品接受等強度的微波真空干燥輻射,輻射時間越長,殺死的微生物越多。

      3、在相同滅菌時間內,物料溫度越高,殺滅微生物越多。

      4、在相同滅菌溫度下,滅菌時間越長,滅菌效果越明顯。說明微波烘干殺菌設備中真空干燥射量與殺滅微生物的比例呈正比,即微波的生物學效應與微波強度的正比。同時,也說明了微波真空干燥殺菌溫度與殺菌效果的比例關系。證明了普通巴氏滅菌和高溫滅菌的特點,即溫度越高,時間越長,水分越明顯。

    微波烘干殺菌設備

      以上就是為大家介紹的微波烘干殺菌設備的原理及殺菌效果的分析,選擇微波烘干殺菌設備到邦普機械,咨詢電話:138-5418-7222。

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